Cơ sở rang xay cà phê không thuộc các trường hợp không phải đăng ký kinh doanh theo nghị định 39/2007/NĐ-CP của Chính phủ nên vẫn phải thực hiện thủ tục đăng ký kinh doanh với hoạt động rang, xay cà phê. Việc thực hiện thủ tục đăng ký kinh doanh này tùy thuộc vào việc lựa chọn đăng ký kinh doanh hộ cá thể hay đăng ký kinh doanh thành doanh nghiệp để nộp hồ sơ. Việc đăng ký kinh doanh này thủ tục thông thường giống như đăng ký kinh doanh các ngành nghề khác, nếu đăng ký hộ cá thể thì nộp hồ sơ ở UBND huyện, nếu đăng ký doanh nghiệp thì nộp hồ sơ tại phòng đăng ký kinh doanh tỉnh/ thành phố trực thuộc trung ương nơi mở cơ sở.
Việc đăng ký kinh doanh hoạt động rang xay cà phê không khác gì sơ với đăng ký kinh doanh các ngành nghề khác. Song, để cơ sở rang, xay cà phê đi vào hoạt động một cách hợp pháp, cơ sở sẽ phải thực hiện thêm 3 thủ tục nữa, bao gồm:
1. Xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:
Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất chế biến cà phê phải đăng ký tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.Thời gian thực hiện và cấp giấy xác nhận là 7 – 10 ngày làm việc.
Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất chế biến cà phê đăng ký khám sức khỏe tại các bệnh viện được Sở Y Tế công nhận
Sau khi có giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm và giấy khám sức khoẻ kèm theo giấy phép đăng ký kinh doanh, cơ sở chuẩn bị hồ sơ xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm nộp tại Ban quản lý an toàn thực phẩm hoặc Chi cục an toàn thực phẩm Quận/Huyện
Thời gian thẩm định và cấp giấy chứng nhận: 25 – 35 ngày làm việc
Thời gian hiệu lực giấy chứng nhận: 03 năm kể từ ngày cấp
2. Kiểm nghiệm sản phẩm:
Cơ sở sản xuất ra sản phẩm cà phê phải mang đi kiểm nghiệm tại trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y Tế công nhận.
Thời gian kiểm nghiệm: 5-7 ngày làm việc
3. Tự công bố sản phẩm:
Cơ sở chuẩn bị hồ sơ Tự công bố sản phẩm cho từng sản phẩm kèm theo những loại giấy tờ nêu trên nộp tại ban quản lý an toàn thực phẩm hoặc Chi cục an toàn thực phẩm Quận/Huyện.
Thời gian hoàn thành: 5-7 ngày làm việc.
Vậy nên, thủ tục để đăng ký kinh doanh và đưa một cơ sở rang xay cà phê vào hoạt động, cơ sở cần phải thực hiện việc đăng ký kinh doanh, sau khi có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, cơ sở xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, sau đó thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm và Tự công bố sản phẩm.